あさつき(浅葱)の根っこが食べたい(>o<")
そうめんのおいしい季節です。
子供の頃、一緒に住んでいた祖父が作ってくれるそうめんには、かならず「あさつき」の根っこが薬味としてついていました。
祖父は新潟の出身で、新潟では蕎麦などの薬味によく使うようです。
かじると、かりっとして、辛くて、おいしいんです~
ヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ
へぎそばで有名な「小嶋屋」にも、お店に行くと必ず浅葱が置いてあります。
(持ち帰り用に安く譲ってくれます)
でも、なかなか関東では浅葱の根っこの部分が手に入りません(>_<)
あ~、そうめんに浅葱いれて、食べたい~!
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