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2006/10/01

長崎中華街の不思議

長崎に来ています。
夕食をとるために中華街へ行ってみました。長崎の中華街は横浜の中華街に比べると、かなりこじんまりしているのですが、それでも何件かの中華料理店(多くの場合、長崎ちゃんぽんや皿うどんが看板メニュー)があります。
ところが、どの店もガラガラ。ガラガラといっても、一人も客がいないというレベル(>_<)。

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そんななかで、1店だけ満席&ウェイティングありのお店がありました。値段が安いわけでもなく、立地がいいわけでもないのに、圧倒的な強さです。
「もしかしたらすんごくおいしいのかも?」と入ってみました。注文したのは特性皿うどんとチャーハン。
味は、うーん、おいしいけれど、ビックリするほどではなかったですねぇ。

では、どの変が違うのかと、もう一度他のお店と見比べてみたんですが、一番違うのは「店の中が見える」ということでした。
他の店は、簡単には中が見えません。だから、僕のように気合を入れて覗かないと、客が入っているのかどうかわからないのですね。

物販や飲食の店舗では、「中を見せる」というのが結構重要なポイントで、私たちもそういうアドバイスをするのが普通なのです、(もし中が見えるからその店が繁盛しているとしたら)これほど歴然とした差が出るケースも珍しですねぇ。
面白い現象に出会えてよかったです(^^♪

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